Скачать или смотреть Verrine betterave et truite fumée

Idée bonus de verrines apéritives pour les fêtes de fin d’année : crème de betterave, fromage de chèvre frais et truite fumée. Tu peux les servir dans des verrines plus hautes et transparentes pour un effet encore plus waouh.

Ingrédients (pour 6 verrines)
1 grosse betterave cuite avec la peau
2 c. à soupe de crème fraîche
1/2 échalanion ciselé
Sel, poivre
Chèvre frais
Truite fumée
Quelques branches d’aneth

Préparation
1. Mixer la betterave avec la crème fraîche, l’échalanion, le sel et le poivre
2. Garnir les verrines d’une couche de crème de betterave
3. Déposer des morceaux de fromage frais et faire quelques tours de moulin à poivre
4. Recouvrir de petites tranches de truite fumée
5. Décorer avec de l’aneth

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