Крем Муслин. Очень Вкусный Заварной Крем.

Описание к видео Крем Муслин. Очень Вкусный Заварной Крем.

КРЕМ МУСЛИН:

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема муслин на 1 порцию - подходит для наполнения 1 торта 20 см в диаметре) 100 мл молока (3,5% ЖИРНОСТИ)
5 желтков 125 гр
сахара 8 гр ванильного сахара или ванильного экстракта
35 гр кукурузного крахмала
300 мл молока 3,5% ЖИРНОСТИ
200 гр сливочного масла
1 столовая ложка коньяка или несколько капель ромовой эссенции
50 гр абрикосового джема
100 гр белого шоколада 35 мл сливок (30% жирности)
20-25 гр тёмного шоколада (у меня 50% какао)
50 гр обжаренных миндальных лепестков для посыпки готового торта
#крем
#креммуслин
#sunummmaryams

Комментарии

Информация по комментариям в разработке