COMO se HACE el VINO TINTO de UVA 🍷✅

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🔰Botella de VINO


El vino tinto es un tipo de vino procedente mayormente de mostos de uvas negra.
Cada año, se beben 24.000 millones de litros de vino en todo el mundo.
Es la misma cantidad, que el agua que cae por las cataratas del Niágara durante dos horas.
Pero, para producir ese increíble volumen de vino, los vinicultores han tenido que recurrir a técnicas tradicionales, y mejorarlas.
Esta bodega elabora el yellow tail, uno de los vinos, que más se venden en el mundo. Produce cerca de 150 millones de botellas al año.

Nos encontramos en Nueva Gales del sur, Australia.
Quizá no sea tan famosa como Burdeos,
pero esta ciudad está en el corazón de una de las regiones del mundo más famosas por sus vinos.
A unos kilómetros al este, está la inmensa planta de Casela.
Una de las plantas de vinos más grandes del mundo.
Aquí, almacenan el suficiente vino como para darle una botella a cada habitante de los Estados Unidos.
Para conseguir tal cantidad de vino, hay que empezar por tener una ingente cantidad de uvas.
En el mes de Enero, empieza la vendimia. La primera tarea, es comprobar si su cosecha está madura.
Para ello, se examina el color, la madurez, la intensidad del sabor y la cantidad de azúcar.

Pero, la única forma de comprobar si están listas, es probándolas.
El color de la uva es muy intenso, y las semillas están empezando a oscurecerse, y así adquiere buenos taninos.
Las recogerán dentro de unos diez días.

La uva más famosa del mundo es la cabernet Soviñón.
En su lugar, él usa un batallón de recolectores de uvas que hacen el trabajo de 200 personas.
Las bombas neumáticas, elevan las máquinas de 10 toneladas, hasta la altura de las viñas.
Después, se comen las uvas para desayunar.
A medida que la máquina avanza, los 14 resortes de fibra de vidrio escondidos en su interior, vibran cuatro veces por segundo.
Suficiente potencia, como para arrancar las uvas.
Pero, lo bastante delicada, como para dejar casi todas las hojas intactas.
Cuando caen las uvas, se recogen.
Pasan a través de la máquina y acaban en un cesto.
Pasando de la recolectora, a un contenedor tirado por un tractor, con la ayuda de una cinta transportadora.
Cuando el contenedor está lleno, se retira.
Y la carga de 6 toneladas de uvas, se vacían en un camión.

En esta época del año, los vendimiadores trabajan muchas horas del día, para recoger las uvas cuando están en su punto de maduración perfecto.
Trabajando en equipo, los compañeros y el conductor del tractor, recogen hasta 200 toneladas de uvas, en un solo turno.

Cuando el camión está lleno.
Lleva su carga a la bodega Casela.

Durante la vendimia, hasta 6000 camiones llegan aquí desde viñedos situados incluso a 1000 kilómetros de distancia.
Y cada uno debe ser inspeccionado, para que todos los lotes estén listos para la siguiente fase.
Para esta tarea, necesitan una succionadora, Como esta.
Cuando se hunde el tubo de acero,
Sorbe una muestra de zumo, que sirve para analizar la acidez, el contenido en azúcar, y los compuestos químicos llamados fenoles, que determinan el sabor y el color del vino.

Sunny Island (VLOG) by Scandinavianz   / scandinavianz  
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