Скачать или смотреть ¿Cómo hacer PETIPAN de POLLO desde CERO? (SIN MÁQUINA) I RECETA DEFINITIVA

Estos bocaditos son la adicción de todo niño o niño adulto en las reuniones, cumpleaños o fiestas infantiles: Los Petipanes con pollo. (o pancitos chips)

Después de muchas pruebas, por fin me salieron! Y te revelo todos los secretos para que te salgan tiernos, suaves y muy esponjosos.

Masa de pan:
500 gramos de harina panadera o de fuerza.
7 gramos de levadura seca (entre 15 y 20 gramos si es levadura fresca)
75 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla.
100 gramos de huevos (2 aproximadamente)
5 gramos de sal ( 1 cdta aprox.)
200 gramos de agua HELADA (o con hielos)

Relleno:
1 pechuga de pollo hervida y deshilachada.
Apio picado.
Mayonesa.
Sal.

*IMPORTANTE:
Hornear el pan a 170 o 180 grados celcius con ventilación por al menos 12 minutos sin abrir el horno.
Si utiliza horno a gas de cocina o un horno convencional de cocina, hornear a temperatura alta por 15 minutos o hasta que dore el pan. Si es un horno eléctrico pequeño, hornear a 180 °C.

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Bonum beatmaker