【簡単レシピ】絶品スイーツ！アーモンド香るフロランタンの作り方

この香ばしいアーモンドフロランタンのレシピは、お家で簡単に作れる絶品スイーツの一つです！

分かりやすいステップで説明しているので、お菓子作り初心者でも安心してチャレンジできます！
特にアーモンドフィリングの作り方が魅力的で、バターとはちみつの組み合わせが、アーモンドの香ばしさを引き立てます( ´∀｀ )

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【15cm角のカードル×2個分】
《クッキー生地》
バター　　　　　100g
粉糖　　　　　　90g
全卵　　　　　　1個分
薄力粉　　　　　200g

《アーモンドフィリング》
アーモンドスライス　100g
グラニュー糖　　　　50g
バター　　　　　　　60g
はちみつ　　　　　　40g
生クリーム　　　　　50g

焼成:160℃　約40分

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【フロランタンの作り方】

1. クッキー生地の下準備
バターを細かくカットして柔らかくしておきます。
薄力粉を計量し、ふるっておきます。
粉糖も計量し、ダマがあれば潰しておきます。

2. クッキー生地を作り
柔らかくなったバターをゴムベラでペースト状にします。
そこに粉糖を加えてすり混ぜます。
混ざったら全卵を割り入れ、少し分離してるぐらいまで混ぜます。
ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます。
混ざったらラップに包み、軽く四角形に整えて冷蔵庫で30分以上休ませます。

3. キャラメル部分(アーモンドフィリング)作り
鍋にバター、グラニュー糖、生クリーム、はちみつを加え、中火で加熱します。
バターが溶け、ふつふつしてきたらアーモンドスライスを加え、軽く混ぜ合わせて火から下します。

4. 組み立て
天板にクッキングシートを敷き、型をセットします。
半分にカットした生地を型に置き、スプーンやヘラで端まで伸ばします。
表面を整えた後、アーモンドフィリングを流し込みます。

5. 焼成と仕上げ
160℃に予熱したオーブンで約40分焼きます。
焼けたら、キャラメルが固まる前に型から外し、粗熱を取ります。
粗熱が取れたら、お好みの大きさにカットし、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

今回紹介したのは15cm角の型、2回分のレシピですが、倍の大きさの型で1回分にしたり、半分のレシピで作ることも可能です。たくさん作って冷凍しておくのもおすすめですよ。ぜひ、美味しいフロランタンをお楽しみください！

#フロランタン #簡単レシピ #お菓子作り