Cómo cortar jamón en casa: apertura y aprovechamiento del jamón ibérico🔪

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Carlos Muñoz López campeón de Castilla la Mancha con 62 premios nacionales de corte de jamón y con 8 Records Guinness al plato y al bocadillo más grande del mundo.

El es el cortador oficial de Grupo Abrasador y nos muestra en este video cómo cortar un jamón ibérico en casa. Por qué lado debemos abrirlo en casa, como debemos taparlo hasta el siguiente corte.

También nos muestra las claves para elegir bien un buen Jamón Ibérico. Y cómo tapar el jamón con la maya ideal para casa.

Carlos Muñoz es el fundador de Grupo de Cortadores Carlos Muñoz y nuestro formador para los más de 40 restaurantes asociados a la marca Abrasador: https://abrasador.com/busca-tu-restau...

Aquí podéis ver el video original de Carlos Muños que se ha hecho viral con más de 40 millones de visualizaciones en todo el mundo a través de otras plataformas y empresas que lo han compartido
   • Apertura y corte de jamón ibérico a c...  

Y en el siguiente enlace podéis ver la tienda para Casa de Abrasador, donde podéis comprar jamón ibérico para casa directamente, bien en pieza entera o loncheado a cuchillo:

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