Zucchini-Pommes mit Kräuterquark

zucchinianbau #zucchinipommes #kräuterquark

In dieser Folge erzählt uns Daphne in ihrem Garten, worauf man beim Anbau von Zucchini achten sollte. Frau Meyer bereitet anschließend leckere Zucchini-Pommes mit Kräuterquark zu.

Zucchini-Pommes mit Kräuterquark

Zutaten Zucchini-Pommes:
800 g Zucchini
80 g gem. Mandeln
80 g geriebener Parmesan
2 Eier
Kurkuma, Pfeffer

Zutaten Kräuterquark:
500 g Quark
50 ml Sahne oder Milch
3-4 Knoblauchzehen
Petersilie, Dill, Schnittlauch....
Salz, Pfeffer

1. Herd auf 220° vorheizen.
2. Mandeln klein hacken, Parmesan reiben
3. Zucchini waschen und in Spalten schneiden.
4. Zuccini in eine Schüssel mit Deckel geben.
5. Ei mit Gewürzen verquirlen und über die Pommes geben, gut durchschütteln.
6. Mandeln, Parmesan zu den Zucchini geben und ebenfalls gut durchschütteln.
7. Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im Herd backen.
8. In der Zwischenzeit den Knoblauch hacken oder pressen.
9. Quark mit Sahne, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
10. Kräuter hacken und dazu geben.
11. Quark noch mal abschmecken.

Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.