Скачать или смотреть Fiori di Zucca Ripieni e Fritti Croccanti | Ricetta Tradizionale Romana Facile e Veloce

✨ FIORI DI ZUCCA RIPIENI FRITTI ✨
Vai a fare la spesa e li vedi li belli vispi colorati che aspettano solo di essere farciti e io chi sono per non farlo? Non vorremmo mica deludere questi fiori di zucca!!
Allora ecco che come nella classica ricetta romana dei fiori di zucca ripieni un bel pezzo di fiordilatte e una alice carnosa li farciscono.
E per avere una bella pastella ariosa e croccante a prova di crunch vi consiglio questa pastella per frittura a base di birra e albumi!!
E poi finisco col dire che vogliamo sdoganare che anche agli uomini si regalano fiori? A me vanno bene questi 😉🙌🏼

Scopri come preparare i veri fiori di zucca ripieni e fritti, una delle ricette estive più amate della tradizione italiana. In questo video ti mostro passo dopo passo la ricetta perfetta dei fiori di zucca ripieni, croccanti fuori e filanti dentro, proprio come li trovi nelle migliori friggitorie o trattorie romane. Con pochi ingredienti semplici come mozzarella e alici, otterrai dei fiori di zucca fritti croccanti e dorati, ideali come antipasto o finger food per stupire i tuoi ospiti.

Perfetti anche per un aperitivo fatto in casa, questi fiori di zucca ripieni in pastella sono una vera delizia, preparati con una pastella leggera e senza lievito, pronta in pochi minuti. Ti spiego tutti i trucchi per ottenere dei fiori di zucca fritti perfetti, senza romperli e con una frittura asciutta e irresistibile.

Questa è la ricetta tradizionale dei fiori di zucca alla romana, ma puoi personalizzarla anche con prosciutto, ricotta o altri ripieni. Se cerchi un’idea sfiziosa e semplice da realizzare, i fiori di zucca fritti ripieni fanno al caso tuo.

#ricette #streetfood #fioridizucca #recipe #fritto #roma

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————- In questo video —————

FIORI DI ZUCCA PASTELLATI ALLA ROMANA

INGREDIENTI:
10 fiori di zucca
300g di fiordilatte
100g di alici sott’olio

Per la pastella:
150g di farina 00
150g di birra chiara ben fredda
120g di albumi

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Pulite e lavate fiori, eliminate il pistillo centrale delicatamente, togliete anche il gambo.
Scolate bene il fiordilatte e tagliatelo a listarelle grandi e fate scolare per 1 ora
Prendete ogni fiore e delicatamente farcitelo con un pezzo di fiordilatte e una acciuga.
Preparate la pastella laborando con una frusta in una ciotola la farina con la birra e mettete in frigo per 30 minuti.
Al momento di friggere montate gli albumi ben fermi con le fruste elettriche o la planetaria e uniteli alla pastella mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
Scaldate l’olio di semi di arachidi a 170º e immergete i fiori nella pastella e poi friggeteli per 6/7 minuti, scolate su carta assorbente e salate leggermente.
Mangiateli belli caldi e occhio alla lingua 😅


TIME LINE
▶️0:00 introduzione
▶️0:15 pulizia fiori
▶️0:30 preparazione ripieno
▶️0:46 preparazione pastella
▶️1:19 farcitura
▶️1:43 frittura
▶️2:41 finitura e risultato finale



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