비법공개 해물듬뿍 상하이파스타 짬뽕맛과 라면맛을 모두 담은 파스타 레시피 이거 한번만 해주면 맛의 차원이 달라진다

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비법공개 해물듬뿍 상하이파스타 짬뽕맛과 라면맛을 모두 담은 파스타 레시피 이거 한번만 해주면 맛의 차원이 달라진다

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상하이파스타
재료:해산물(전복,새우,홍합)/ 기호에 맞는 해산물 아무거나 상관없습니다.
통마늘7개,양파1/4,대파1,표고버섯1,청경채2,마늘쫑조금(옵션)
건고추조금,굴소스 작은 1티스푼,고추기름2스푼,파마산치즈1스푼,스파게티면 삶아놓은거 140g
1.해산물은 흐르는 물에 깨끗한게 세척후에 먹기좋게 준비합니다.
2.마늘은 슬라이스, 양파는 곱게 다져주고, 대파와 버섯 그리고 청경채는 먹기좋게 썰어 준비합니다.
3.팬에 고추기름을 두른 후, 마늘 슬라이스와 청경채를 제외한 야채를 넣어 볶아줍니다. 청경채는 제일 마지막에 넣어줍니다.
4.해산물을 함께 볶아준 후, 소주와 같은 주류로 향을 더 해줍니다.(옵션)
5.면수나 생수를 약 400ml(기호에 따라 조절 가능) 넣어 준비합니다.
6.다른 팬에, 깨끗한 식용유를 넣어 불에 달궈준 후, 준비된 면을 넣어 살짝 튀겨줍니다.
7.준비된 소스에 튀겨준 면을 넣어, 파마산과 고추 그리고 굴소를 넣어 간과 농도를 잡아줍니다.
8.고추기름으로 얼큰한 맛을 더해주면서 마무리합니다.
9.고추나 실파 아니면 부추등으로 마무해줍니다.

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