Скачать или смотреть الباباز-طريقه عمل الباباز-حلو الباباز Baba Rum cakes

طريقة عمل كيك الباباز
Baba Rum cakes
المقادير
350 جرام دقيق ​
٥ حبات بيض كامل
١٥٠ جرام حليب فريش
٥٠ جرام سكر خشن
١٠جرام خميره انجل
١جرام ملح
٧٥ جرام زبدة
فانليا
الطريقه
١- يوضع المواد الجافة معا بالعجان ( الدقيق والسكر والخميره والملح )ويتم الخلط جيدا
​٢-يضاف اللبن والبيض والزبده والفانليا
٣- نستمر في الخفق علي السرعه المتوسطة لمده لا تقل عن ٦ دقائق مستمره حتى يمتزج الخليط جيدا
٤- يتم وضع الخليط فى الفورم الخاصه بالباباز الى منتصف الفورمه
٥- يترك الفورم فى مكان دافى مغطى بكيس بلاستيكى حتى تنشط الخميره
٦- يتم خبز الباباز على درجه حراره ١٨٠ درجه لمده لاتقل عن ٣٥ دقيقه ويترك بعد الخبز حتى يبرد تماما
٧-يوضع الباباز فى الشربات المغلى على النار حتى يتشبع بالشربات ثم يتم تصفيته
٨- يتم التزين بالكريم شانتي والفاكهة المحببه لنا كما هو موضح بالصوره
مكونات الشربات او السيرب
كيلو سكر مع ٧٥٠ م من الماء ويترك حتى الغليان ثم يضاف عصره ليمون او ١ جرام من ملح الليمون بعد الغليان لمده لا تقل عن ٥ دقائق ومن ثم الفانيليا وشرايح برتقال ان وجد

Ingredients

350 g flour
5 eggs
150 g fresh milk
50 g coarse sugar
10 g yeast (1sachet Angel yeast)
1 g salt
75 g butter
vanilla
How to make papa Rum cake
1- Put the dry ingredients together in the mixer (flour, sugar, yeast and salt) and mix well
2- Add milk, eggs, butter and vanilla
3- continue the mixing on medium speed for at least 6 minutes continuously until the mixture is well blended
4- Put the mixture in the middle of the Baba Rum cakes form
5- Leave the form in a warm place covered with a plastic bag until the yeast activates
6- The Baba Rum cakes is baked at a180c degrees for at least 35 minutes and left after baking until it cools down completely
7- Then placed in the boiling sorbet until it is saturated with the sorbet
8- Then decorated with cream Shanti and our favorite fruits, as shown in the picture

Sorbet ingredients
1 kilo of sugar with 750 ml of water and left to boil on the stove, then add the juice of lemon or 1 gram of lemon salt after boiling for at least 5 minutes, then vanilla and orange slices, if available