ઘરે છાસ માં વઘારેલી રોટલી કેવી રીતે બનાવવી - How To Make Chhaas ma Vaghareli Rotli - Aru'z Kitchen

Welcome to Aru'z Kitchen in this video, we shall see how to make Chas Ma Vaghareli Rotli at home. Aru'z Kitchen માં આપનું સ્વાગત છે, આ વિડિઓમાં આપણે જોઈશું કે ઘરે છાસ માં વઘારેલી રોટલી કેવી રીતે બનાવવું.

ઘરે છાસ માં વઘારેલી રોટલી કેવી રીતે બનાવવી - How To Make Chhaas ma Vaghareli Rotli - Aru'z Kitchen



સામગ્રી:
ઠંડી રોટલી 7 થી 8; છાશ; વાટેલું લસણ; હળદર 1 ટીસ્પૂન; મીઠું 1 ​​ટીસ્પૂન; ધાણા-જીરું પાવડર 1 ટીસ્પૂન; હીંગ ½ ટીસ્પૂન; કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી; લાલ મરચું પાવડર 1 ટીસ્પૂન; પાણી;


રીત:
01. રોટીઝને ડંખના કદના બિટ્સમાં ફાડી નાખો.
02. કઢાઈમાં થોડું તેલ ગરમ કરો.
03. છાશમાં હળદર, મીઠું, ધાણા-જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર નાખો.
04. છાશમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડરનો અડધો ભાગ ઉમેરો.
05. તેલ ગરમ થઈ જાય એટલે તેમાં વાટેલું લસણ નાખો.
06. લસણ લાલ થઈ જાય એટલે તેલમાં બાકીનું કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર નાખો.
07. તેલમાં છાશ ઉમેરો.
08. છાશ ફાટે નહીં તેની ખાતરી કરવા માટે હલાવતા રહો.
09. જો તમારી છાશ ખાટી હોય તો તેમાં પાણી નાખો.
10. હિંગને છાશમાં ઉમેરો. આ પાચનમાં મદદ કરવા માટે છે.
11. એકવાર છાશ ઉકળવા માંડે એટલે તેમાં રોટલી નાંખી દો.
12. જ્યોત ઓછી કરો અને રોટીસને ઢાંકી દો.
13. તેને 2 થી 3 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
14. એક મોટા વાટકા માં કાઢો અને કોથમીરથી સજાવટ કરો.
15. છાસ મા વાઘરેલી રોટલી પીરસવા માટે તૈયાર છે.



Ingredients:
Cold Rotis 7 to 8; Buttermilk; Crushed Garlic; Turmeric 1 tsp; Salt 1 tsp; Coriander-Cumin Powder 1 tsp; Asafoetida ½ tsp; Kashmiri Red Chili Powder 1 tablespoon; Red Chili Powder 1 tsp; Water;


Steps:
01. Tear the Roties into bite size bits.
02. Heat some oil in a Kadhai.
03. Add Turmeric, Salt, Coriander-Cumin Powder, Red Chili Powder to the Buttermilk.
04. Add half of the Kashmiri Red Chili Powder to the Buttermilk.
05. Once the Oil is hot, add the Crushed Garlic to it.
06. Once the Garlic turns red, add the remaining Kashmiri Red Chili Powder to the Oil.
07. Add the Buttermilk to the Oil.
08. Keep stirring to ensure that the Buttermilk doesn’t split.
09. If your Buttermilk is sour, add water to it.
10. Add the Hing to the Buttermilk. This is to help digestion.
11. Once the Buttermilk starts boiling, add the Roti bits to it.
12. Reduce the flame and cover the Rotis.
13. Let it simmer for 2 to 3 minutes.
14. Remove in a bowl and garnish with Coriander Leaves.
15. Chhaas Ma Vaghareli Rotli is ready to be served.



Social links:
Instagram:
  / aruzkitchen  
Facebook Page:
  / aruzkitchen  
Telegram Channel:
https://t.me/AruzKitchen