Деликатес из свиных щечек. Рецепт находка! Всегда первым улетает со стола!

#свиныещеки #деликатесизщек #рецептизщечек

Потрясающие свиные щеки с изысканным вкусом.
Рецепт простой без заморочек. Сало нежное, ароматное, вкусное.

САЛО съедается за 5 минут. Обалденный вкус, очень Просто! Идеальная Закуска на все случаи жизни   • САЛО съедается  за 5 минут. Обалденны...  

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные щеки 1 кг
Вода 1 литр
Соль 60 гр
Черный перец горошком 1 ч. ложка
Лавровый лист 3 шт
Приправа для шашлыка 2 ч. ложки
Чеснок 10-12 зубков
Паприка копченая 2 ч. ложки
Растительное масло 1-2 ст. ложки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Свиные щеки или свежее сало хорошо промываем, очищаем шкурку ножом.
Разрезаем сало на небольшие кусочки.
2. Приготовим маринад. В кастрюлю на плиту наливаем воду. На 1 кг свиных щек берем 1 литр воды, кладем соль 2 столовые ложки с горкой, чайную ложку перца черного горошком, 3 лавровых листа. Доводим маринад до кипения, закрыв крышкой. Выкладываем сало в кипящий маринад, так все соки остаются внутри. Если образуется пенка ее снимаем.
Варим сало с момента закипания 10 минут при закрытой крышке на малой мощности. За это время нарезаем чеснок пластинами 10-12 зубков.
3. Плиту отключаем. Добавляем в маринад приправу для шашлыка 2 чайные ложки, можно заменить на свои любимые специи, добавляем чеснок. Все перемешиваем.
Накрываем сало тарелкой, чтобы полностью погрузить его в маринад. Ставлю еще сверху банку с водой, чтобы оно не всплывало. Накрываем крышкой.
Даем остыть при комнатной температуре и отправляем в холодильник на 12 часов мариноваться.
4. Достаем сало из холодильника, вытаскиваем тарелку и выкладываем сало на блюдо.
5. Затем берем 2 чайные ложки копченой паприки и соединяем ее с 2 столовыми ложками оливкового масла.
Можно любое растительное масло, оно является консервантом и увеличивает срок хранения и специя равномернее распределяется, хорошо перемешаем.
6. Натираем сало этой смесью при помощи жесткой кулинарной кисточки. Предварительно сало можно протереть бумажными салфетками. Можно натирать руками, одев перчатки.
Очень удобно, наколоть сало вилкой, натирать кисточкой.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ    / @eto_vkusnyatina  

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#свиныещеки #деликатесизщек #рецептизщечек#свинина #сало #рецептсала #какзасолитьсало #какприготовитьсало #салосчесноком #какприготовитьсаловрассоле #рецептсала #вкусноесало #этовкуснятина