レシピ｜自分史上、最高のキーマカレーの作り方｜スパイスカレー

より美味しいキーマカレーを目指して。
昆布とアサリの出汁と
お肉の旨味がふんだんに活きた、
食べ応え抜群なスパイスキーマカレーのレシピです。

ともぴこ


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材料（２皿分）

牛豚合い挽き肉：３００g

水：３５０ml
出汁用の昆布：適量

玉ねぎ：１個
にんじん：１／３本

コリアンダーシード：小さじ１／２
クミンシード：小さじ１
ベイリーフ：２枚

サラダ油：大さじ３

カットトマト：６０g

生姜（すりおろし）：１片
にんにく（すりおろし）：１片

パウダースパイス
　コリアンダー：小さじ２
　クミン：小さじ１
　ガラムマサラ：小さじ１
　カイエンペッパー：小さじ１
　ブラックペッパー：小さじ１／２
　ターメリック：小さじ１／２
　塩：小さじ１

アサリ（冷凍でも可）：５０g

醤油：大さじ１

カスリメティ：適量

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