Очень вкусный ПП торт "Малиновый рай"

Здравствуйте дорогие друзья!
Добро пожаловать на мой канал!
Сегодня торт для тех, кому нельзя сахар и кто следит за своей фигурой💃
Нежный ванильный бисквит,двойная прослойка малинового конфи и нежнейший творожно - сливочный крем это по истени МАЛИНОВЫЙ РАЙ.
Вес готового торта - 1200 - 1300г
КБЖУ на 100г 204 8/13/14

Духовку включаем разогреваться до 160°С.Подготавливаем кольцо для выпечки d16 см. Стенки формы оборачиваем фольгой, на дно укладываем пергамент.
Если Вы используете замороженную ягоду тогда зараннее достаньте её из морозилки.
Приступим к приготовлению.

БИСКВИТ d16 см
✅яйцо (С0) - 6шт.
✅эритрит - 20г
✅овсяные отруби - 30г
✅миндальная мука - 30г(если нет муки можно перемолоть миндаль в кофемолке до мелкой фракции, или использовать другой вид муки в том же количестве)
✅рисовая мука - 60г
✅кукурузный крахмал - 25г
✅разрыхлитель - 10г
✅сахзам - 15г(у меня Пребиосвит фитнес он в 10 раз слаще сахара. Если у Вас другой посчитайте пропорцию самостоятельно)
Выпекаем при 160-170°С минут 30 - 35,смотрите по своей духовке. Первые 25 минут дверцу духовки не открываем, затем можно проверять на сухую зубочистку.

НАЧИНКА
✅малина - 250г(если будете перетерать от косточек тогдо ягоды нужно взять немного больше)
✅сироп топинамбура - 10г
(можно обойтись и без него)
✅сахзам - 8-10г(сладость регулируйте по своему вкусу)
✅кукурузный крахмал - 15г

КРЕМ В НАЧИНКУ ТОРТА
✅творожный сыр - 300г
✅мягкий творожок - 130г
✅сахзам - 10г

КРЕМ ДЛЯ ФИНИШНОГО ПОКРЫТИЯ
Готовится также как и крем в начинку только другие пропорции
✅творожный сыр - 150г
✅мягкий творожок - 50г
✅сахзам - 5г

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА😋
Я в ВК https://vk.com/tkurchuk
https://vk.com/tanya_ppdesert
Мой Дзен https://dzen.ru/tanin_tortik