Скачать или смотреть Мой лучший хлеб на каждый день! Рецепт домашнего хлеба из цельнозерновой муки.

Цельнозерновой хлеб. Рецепт для двух форм «кирпичик», с размерами 21х11х11(высота).
вода – 600 г.
дрожжи прессованные - 15 г. (или сухие 5 г.)
соль – 15 г. (3 ч. мерные ложки или 1,5 ч.л. стандартные)
сахар – 24 г. (2 ст. мерные ложки или 1 ст.л. стандартная, с горкой)
рафинированное подсолнечное масло – 30 мл. (2 ст. мерные ложки или 2 полные ст.л. стандартные)
мука пшеничная цельнозерновая – 800 г. (+/-)

Как подготовить новые формы к выпечке хлеба, инструкция.
1) Новую форму вымыть под проточной водой с обычным моющим средством.
2) Высушить в духовке при температуре 70 градусов 20 мин.
3) При помощи кисточки смазать внутри тонким равномерным слоем масла или внутреннего жира.
4) В предварительно нагретую духовку с температурой 250 градусов поместить формы вверх дном на решетку, снизу поставить противень. Прокалить форму 20 мин. При этом на алюминиевой поверхности образуется масляная желтая пленка, которая в дальнейшем будет служить антипригарным покрытием.
5) Дать форме остыть и еще раз смазать маслом. Поместить тесто и испечь желаемый хлеб.
6) После приготовления хлеба форму помыть в теплой воде, без моющего средства, чтобы не нарушить антипригарный слой.