Современный МУССОВЫЙ десерт, как в лучшей кондитерской! БЕЗ ВЫПЕЧКИ, без духовки!

Рецепт очень вкусных муссовых пирожных, которые готовятся совершенно БЕЗ ВЫПЕЧКИ! Несколько текстур и вкусов - рассыпчатая основа, кремовый шоколадный мусс, мусс с черной смородиной и нежный черносмородиновый взбитый ганаш!
------------------------------------------------------------------------------------------------------
ЗАПРЕЩЕНО КОПИРОВАНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВИДЕО-МАТЕРИАЛОВ, в том числе РАЗМЕЩЕНИЕ НА СТОРОННИХ РЕСУРСАХ БЕЗ СОГЛАСИЯ АВТОРА КАНАЛА
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram -   / lubovicveti  
Telegram канал https://t.me/lubovicveti
Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/id/60e97c9956ca...
Реклама и сотрудничество [email protected]
--------------------------------------------------------------------------------------------
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ https://lubovicveti.ru/m/

РЕЦЕПТ рамка 18*18 см

Основа

Печенье 170-200 г (Юбилейное или Орео, шоколадный орео отлично подойдет)
Сливочное масло 40 г +/-

Взбитый черносмородиновый ганаш

Белый шоколад 32-34% 120 г
Сливки 180 г
Пюре черной смородины 60 г
Сироп глюкозы 12 г
Желатин 2.5 г (220 блум)
Вода 15 г

Шоколадный мусс

Темный шоколад 54% 100 г
Молочный шоколад 50 г
Сливки 33% для взбивания 130 г
Сливки 33% для нагревания 100 г
Творожный сыр 150 г
Сахарная пудра 30 г
Желатин 3.5 г (220 блум)
Вода 20 г

Мусс с черной смородиной

Творожный сыр 180 г
Сливки 33% 80 г
Пюре черной смородины 150 г
Сахар 80 г
Желатин 7 г (220 блум)
Вода 40 г

Получилось 10 пирожных весом примерно по 120 г

ХИТ 2024 ТАНЦУЮЩИЙ КОТО-ПУДИНГ    • ХИТ сезона! ТАНЦУЮЩИЙ Пудинг или очер...  

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ:

Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой    • Торт ПЛОМБИР с шоколадной крошкой/ РЕ...  
Торт ТРОПИЧЕСКИЙ Кокос-Манго-Маракуйя    • Тропический ТОРТ Кокос-Манго-Маракуйя...  
Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК    • Торт МАЛИНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК/ Крем-мусс ЧИЗ...  
Торт МАЛИНА В ШОКОЛАДЕ    • Рецепт Торта Малина в Шоколаде: Бискв...  
Торт ТРИО (апельсин, вишня, шоколад)    • Авторский рецепт ТОРТ ТРИО / Шоколадн...  
Торт ТРИ ШОКОЛАДА    • Муссовый торт ТРИ ШОКОЛАДА / ПО вашим...  
Торт МОРКОВНЫЙ с апельсиновой карамелью    • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ  
Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР    • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР / Шоколадный би...  
Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ    • Торт КЛУБНИЧНЫЙ БАРХАТ/ Рецепт торта ...  
Торт ЧЕРНЫЙ ЛЕС    • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС/ Шоколадны...  
Торт ЧЕРНИЧНЫЙ    • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Лимон-Голубика/ ...  
Торт РАФАЭЛЛО    • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо ТЫСЯЧИ слов / Ко...  
Торт ЙОГУРТОВЫЙ    • Нежнейший ТОРТ с йогуртовым кремом/ Р...  
Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ    • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ/ Подробный ...  
Торт ТИРАМИСУ    • Торт ТИРАМИСУ бисквитно-МУССОВЫЙ / Ре...  
Торт МЕДОВИК    • Торт МЕДОВИК как в детстве У МАМЫ  
Торт СМОРОДИНА В ШОКОЛАДЕ    • Шоколадный ТОРТ со смородиной РЕЦЕПТ/...  
Торт С ЧИЗКЕЙКОМ    • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗКЕЙКОМ внутри ре...  
Торт ЦИТРУСОВЫЙ    • Нежнейший ЦИТРУСОВЫЙ ТОРТ рецепт/ Лим...  
Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ    • По вашим просьбам Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ...  
Торт СМОРОДИНОВЫЙ ПЛОМБИР    • Вкуснейший ТОРТ Смородиновый ПЛОМБИР ...  
Торт ИЗ ДЕТСТВА    • Любимый ШОКОЛАДНЫЙ торт из ДЕТСТВА ✶ ...  
Торт МАЛИНОВЫЙ    • Очень вкусный МАЛИНОВЫЙ ТОРТ ✶ Торт с...  
Торт ПРАГА    • ПРАГА/ ТОТ САМЫЙ ТОРТ почти по ГОСТу  
Торт МЯТНЫЙ С ШОКОЛАДОМ    • Шоколадно-мятный ТОРТ ✶ Мятный бискви...  
Торт ИЗУМРУДНЫЙ С КЛУБНИКОЙ    • ИЗУМРУДНЫЙ ТОРТ без красителя/ Шпинат...  
ТОРТ- ЦИФРА    • ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУЛЯРНЫЙ и УНИВЕР...  
Торт ВИШНЯ - ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД    • Торт ВИШНЯ- ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД/ один из ...  
Торт КОФЕ СО СЛИВКАМИ    • ТОРТ КОФЕ СО СЛИВКАМИ рецепт/ Сливочн...  

БЕНТО ТОРТЫ    • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ВКУСОВ в одном ...  
Набор БЕНТО и КАПКЕЙКИ    • Супер ИДЕЯ для любого праздника/ БЕНТ...  
Торты в стакане CAKE TO GO    • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАНЕ/ Сразу 2 РЕЦЕ...  
Набор БЕНТО и CAKE TO GO    • 2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ Cake To Go и Бе...  

КРЕМЫ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ:

КРЕМЧИЗ НА сливочном МАСЛЕ    • Самый простой и удобный КРЕМ ДЛЯ ВЫРА...  
КРЕМЧИЗ на сливках    • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...  
ШОКОЛАДНЫЙ крем для выравнивания    • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ/ Про...  
ТВОРОЖНЫЙ крем для выравнивания    • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶ ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ...  
ГАНАШ на ТЕМНОМ шоколаде для выравнивания    • ГАНАШ для выравнивания всего из 2-х и...  
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде для выравнивания    • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / ГАНАШ на белом ш...  
МАСЛЯНЫЙ крем НА швейцарской МЕРЕНГЕ для идеального выравнивания и декора    • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫРАВНИВАНИЯ и ДЕ...  
САМЫЙ простой и доступный крем для выравнивания из 2-х ингредиентов    • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОСТОЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫ...  
Как сделать ЯРКИЙ КРЕМ    • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ / Как сделать Я...