IDE USAHA SNACK LEBARAN | KEJU KRIWIL

IDE USAHA SNACK LEBARAN | KEJU KRIWIL

1 Resep jadi 1200 gr

#KejuKriwil | Estimasi Harga Per Satuan Bahan Area Madiun April 2021

BAHAN
5 Butir Telor ukuran besar Rp. 1700 x 5 = Rp. 8500
450 gr atau sekitar 30 sdm Tepung Tapioka Rp. 5000
120 gr atau sekitar 8 sdm Tepung ketan putih Rp. 2500
250 gr Keju Cheddar diparut [saya pake merek TOP] Rp. 13.000
½ s/d 1 sdt kaldu Bubuk Jamur atau Ayam, sesuai selera Rp. 500
1 sdt Bawang Putih bubuk Rp. 500
1 sdt Garam Rp. 300
50 gr atau sekitar 2 sdm penuh Margarine Rp. 1000
1 sdt Baking Powder, opsional Rp. 500

LAIN-LAIN
500 ml Minyak Goreng atau secukupnya untuk menggoreng Rp. 6500
Gas Rp. 3000
Packing Standing Pouch 200 gr Rp. 700 x 6 = Rp. 4200
TOTAL JENDRAL Rp. 45.500

1 Resep jadi 1200 gr jika dikemas per 200 gr, maka jadi 6 Bungkus. 1 bungkus kemasan Standing pouch modalnya itu adalah Rp. 7583. Jadi harga ideal per 200 gr yaitu Rp. 15.000 s/d Rp. 17.500. Ini hanya estimasi saja ya jadi tidak persisi. Karena beda wilayah, pastinya beda harga bahan baku dan beda pangsa pasar. Intinya pastikan jika dijual, masih ada untungnya, gak sekedar dapat capek saja. Good Luck and thank you.
NB: Jika ingin hasil renyah garing penggunaan tepung tapioka bisa dikurangi 30 gr [2 sdm] maka takarannya jadi 420 gr atau sekitar 28 sdm, lalu untuk menggantikan tapioka yang dikurangi tadi, tambahkan 2 sdm atau sekitar 30 gr tepung maizena. Untuk bahan lainnya tetap sama ya.
Jika tidak ada cetakannya, kita bisa menggunakan cetakan kue akar kelapa, atau mungkin adonannya bisa digiling sampai tipis, dipotong potong seperti lidi lalu ambil 2 helai dipelintir biar keriwil, semoga bisa jadi solusi.

=====
Ikuti media sosial kami di:
IG TheHasanVideo: https://bit.ly/3bOnPoj​​​​​​​​​​
IG Dapur Didowardah: https://bit.ly/2ySoWVr​​​​​​​​​​
FP Dapur Didowardah: https://bit.ly/2WbO69z​​​​​​​​​​
Grup FB SARKE: https://bit.ly/3cUxZDS​​​​​​​​​​
===
Beli Mitochiba Food Chopper CH 100 / CH 200 di https://s.shopee.co.id/9A92pIeAYV
Beli Steincookware Stein Neo Blade Knife set 7 in 1 di https://s.shopee.co.id/7V16Crzkp8
Beli Turning Food Center Akebonno di https://s.shopee.co.id/7V0Inxmgmg
Beli Bio refreshment Chips di https://s.shopee.co.id/7zxMoaChmN