Patatas a la riojana

Receta fácil de las tradicionales patatas con chorizo a la riojana, una receta típica de La Rioja, aunque hoy día extendida a muchas casas de otras regiones españolas. Es un plato sencillo y humilde, pero lleno de sabor, muy fácil y rápido de hacer e ideal como entrante o comida única. En cuanto el frío empieza a aparecer, este tipo de platos sientan de maravilla. Receta explicada paso a paso.

Para la ocasión he seguido la receta de mi amiga ​⁠‪@Annarecetasfaciles‬, riojana de adopción y auténtica fan de las comidas tradicionales, auténticas y, por supuesto, ricas.

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INGREDIENTES:

4-5 patatas rojas
2 chorizos frescos
1 pimiento choricero seco
2 ajos
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Agua (hasta cubrir)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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ENLACES DE INTERÉS
La receta de Anna 👉    • La receta de las auténticas PATATAS A...  

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Las Recetas de MJ
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