#米紙

最近夜繽紛$20/4粒燒賣成為討論話題，老闆說是賣醬不是賣燒賣，今次我們就精選$20/4粒魚肉燒賣以外的選擇給大家，到訪兩間手造燒賣的舖頭，他們如何用不同的餡料和做法，建立屬於自己招牌味道，還會和大家參觀本地老字號醬油廠綿香，看看專為燒賣特製的豉油、辣油是如何製成。

燒賣之所以成為香港街頭美食代表，我們街訪過不少街坊，不外乎夠方便、味道好、飽肚，而且夠便宜，據說燒賣每日銷量逹到約50萬粒，而構成一粒好的燒賣，魚肉和醬料絕對是決一不可。除了魚肉要彈牙少粉外，豉油和辣油都是靈魂所在。最近綿香更和7-Eleven的7仔食檔合作推出特製的香蔥豉油及有渣辣椒油，而燒賣配方都有所提升，想知有何特別？今晚《米紙》Youtube Channel一齊展開尋找燒賣之旅，今晚見！

採訪： Fiona Ho
IG: fionaholovefood

攝影： Henry Chan
IG: @henryychannn

攝影：Y
攝影：Hei
剪接：Marco

監製：Ash、Kay

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