Galinha Cornish: Da Fazenda às Mesas Gourmet

Explorando a Raça de Galinha Cornish: Da Granja à Cozinha
O Frango Cornish, também conhecido como Cornish Game Hen, é uma raça de galinha originária da região de Cornwall, na Grã-Bretanha. Sua história remonta ao século XIX, quando criadores locais trabalharam para desenvolver uma ave que oferecesse carne de alta qualidade, macia e saborosa. O Frango Cornish é conhecido por sua carne suculenta e saborosa, tornando-se uma escolha popular na culinária de alta qualidade. Embora seja uma raça de galinha relativamente pequena, é valorizada por sua carne, sendo frequentemente usada em pratos gourmet, como assados, guisados e pratos recheados. Apesar de não ser conhecido por sua produção de ovos em grande quantidade, a qualidade dos ovos é apreciada. Essas aves vêm em várias cores, dependendo da linhagem. Em sua criação, o foco está na qualidade da carne, o que faz com que sejam encontradas em fazendas especializadas em aves para corte. O Frango Cornish é uma escolha excepcional para quem valoriza a carne de frango saborosa e macia na culinária.