Самса слоеная в духовке | Сочной начинки

Самса слоеная в духовке | Сочной начинки
Ингредиенты.
Тесто :
Мука - 1 кг (+-)
Вода 500 мл
1 яйцо
Соль 1 ч.л с горкой
Сахар 1/2 ч.л
Уксус 1 ч.л
Начинка:
Мясо говяжье 700-800 гр
Лук 500 гр
Растительное масло на глаз
Соль, чёрные перец , зира ( по вкусу )


В теплую воду добавляем соль, сахар , яйцо , уксус и муку, замешиваем тугое тесто.
Тесто делим на три равные части, накрываем полотенцем и оставляем на пол часа.
Для смазывания растапливаем сливочное масло и топленное.
Все три части теста по очередно раскатываем в тонкий пласт , смазываем маслом и заворачиваем в рулетик и так повторяем три раза.
Готовое слоенное тесто закрываем пищевой пленкой и убираем в морозильник.
Приступим к приготовлению начинки.
Нарезаем лук, далее мелкими кубиками нарезаем мясо, добавляем соль, перец , зиру ,растительное масло и хорошо перемешиваем.
Вернемся к тесту , наше слоенное тесто делим на вот такие кусочки , рассказываем каждую в не очень тонкий пласт , выкладываем начинку и заворачиваем самсу так как показано на видео.
Готовые самсашки выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой , смазываем самку яйцом , по желанию посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов до готовности.
Вы только посмотрите какие слоенные самсашки получились и очень сочные.
Рекомендую приготовить самсу по этому рецепту, если на видео кажется , что это сложно , то это не так , все супер легко . Уверенна у вас обязательно получится.