Болярски кюфтета изпечени на барбекю с дървени въглища и менче домашно червено вино! Много вкусни!

Последвайте ме и в Instagram: ➡️  / marchev.stanislav  

Болярски кюфтета изпечени в горска местност на дървени въглища и барбекю!

Необходими продукти за 10 кюфтета:

един килограм кайма смес
една глава лук
50 мл вода
150 гр твърд кашкавал
една пълна супена лъжица чубрица
2 г черен пипер
2 г кимион по желание
една чаена лъжичка лют пипер по желание
други подправки по ваш вкус

начин на приготвяне:

поставете каймата в подходяща тавичка. Сложете черния пипер, кимионът, чубрицата и другите подправки. Нарежете лукът на ситно и го добавете към каймата.
Добавете 40 или 50 мл вода и хубаво омесете каймата. Оставете я в хладилник под фолио да отлежава поне 24 часа. Следващия ден отново я омесете добре и добавете парченцата кашкавал с големина колкото зарче. Оформите с мокри или омазнени ръце около десетина кюфтета. Оставете ги в хладилника за малко да отпочинат докато подготвяте салатите и гарнитурата. Болярските кюфтета могат да бъдат изпечени на скара, на фурна или на барбекю сред природата. Най-вкусни стават разбира се на барбекю или на жар от жив огън. Изпечете ги добре от двете страни и не се притеснявайте че може да изтече част от кашкавала, това не е проблем. Сервирайте кюфтетата топли с подходяща гарнитура и чаша червено вино.

Добър апетит и приятно гледане!