Crema de Puerros y Patatas 🍲 Recetas de Sopas y Cremas

Nutritiva y fácil de preparar, prueba esta rica crema de puerros y patatas, un plato ideal para una cena ligera.

⏲ TIEMPO DE ELABORACIÓN: 40 MINUTOS
🍴 2 Raciones

📑 INGREDIENTES:

2 puerros
1 patata mediana
2 quesitos
Caldo de verduras suave
Aceite de oliva virgen extra La Española
Sal
Pimienta
Jamón loncheado

📑 ELABORACIÓN:

1. Limpiamos los puerros y troceamos. Echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra La Española en una cazuela y añadimos los puerros para saltearlos.

2. Añadimos la patata pelada y troceada y damos unas vueltas.

3. Vertemos caldo de verduras y dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Añadimos quesitos, sal y una pizca de pimienta. Trituramos la crema y dejamos cocinando durante 5 minutos más.

4. En una sartén, doramos el jamón hasta ponerlo crujiente. Lo utilizaremos para acompañar la crema como guarnición.

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