Χαραλαμπίδης Κρίστης | Cooking Stories | Σπιτικό Σουφλέ Τυριών

😋Σπιτικό Σουφλέ Τυριών με Χαλλούμι, Φέτα & Κεφαλοτύρι Χαραλαμπίδης Κρίστης😋

Υλικά:
🔹 100γρ. βούτυρο ανάλατο
🔹 100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
🔹 250ml. Φρέσκο Γάλα Χαραλαμπίδης Κρίστης, 3% λιπαρά
🔹 ½ κ.τσ μοσχοκάρυδο αλεσμένο
🔹 1 κρόκος αυγού
🔹 3 ασπράδια αυγού
🔹 200γρ. Χαλλούμι Χαραλαμπίδης Κρίστης
🔹 200γρ. Φέτα Χαραλαμπίδης Κρίστης
🔹 200γρ. Κεφαλοτύρι Χαραλαμπίδης Κρίστης
🔹 Βούτυρο για να αλείψετε τις φόρμες

Eκτέλεση:
🔸 Σ' ένα κατσαρολάκι λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το αλεύρι για να κάνουμε roux. Ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το Φρέσκο Γάλα Χαραλαμπίδης Κρίστης, 3% λιπαρά . Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην σβολιάσει. Όταν είναι έτοιμη η μπεσαμέλ την απομακρύνετε από τη φωτιά και προσθέτετε τον κρόκο αυγού, ανακατεύοντας καλά. Αφήστε τη μπεσαμέλ να κρυώσει καλά
🔸 Σ' ένα μπολ χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να φουσκώσουν
🔸 Τρίψτε και τα τρία τυριά Χαραλαμπίδης Κρίστης (Χαλλούμι, Φέτα, Κεφαλοτύρι) και ανακατέψτε τα με τη μπεσαμέλ
🔸 Με την βοήθεια μιας μαρίζας ή σπάτουλας ανακατέψτε τη μπεσαμέλ με τ' ασπράδια μέχρι να έχετε ένα αφράτο μείγμα με τα τρία τυριά Χαραλαμπίδης Κρίστης
🔸 Αλείψτε ένα πυρίμαχο σκεύος με βούτυρο και προσθέστε το μείγμα σας μέσα
🔸 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά

#CookingStories #Halloumi #Kefalotyri #Feta #ToTyriMas #CharalambidesChristis #ToKaliteroMas #DairyProducts #Cyprus #HomeMade #CheeseSouffle


🔹🔹Follow #CharalambidesChristis:🔹🔹


Facebook:   / charalambideschristis  

Instagram:   / charalambideschristis  

Website: http://charalambideschristis.com.cy/

LinkedIn:   / charalambides-christis-ltd  

Συνταγή από: Kitchen Island