Prácticas de simulación con pacientes reales en el ámbito de la nutrición de personas mayores.

El envejecimiento de la población es el problema demográfico, asistencial y social más importante a nivel mundial. El envejecimiento es un proceso multifactorial donde se producen una serie de cambios progresivos y, en muchos casos, irreversibles que afectan al estado nutricional de los pacientes. En las prácticas de la asignatura de Alimentación y Nutrición en las Personas Mayores se ofrece una oportunidad al alumnado de ampliar el entorno de aprendizaje mediante el recurso de la simulación. Este caso trata de una paciente con sarcopenia. En la grabación se observa como los profesionales de la nutrición y dietética desarrollan una entrevista para valorar el estado nutricional de la paciente, poder desarrollar un diagnóstico nutricional y llevar a cabo una intervención nutricional adaptada a las necesidades del paciente.