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Soya Manchurian Recipe | Crispy & Spicy Soyabean Manchurian at Home | Indo-Chinese Starter
👉 आज की रेसिपी है एक बहुत ही मजेदार और स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज़ स्टार्टर – सोया मंचूरियन! यह हेल्दी, टेस्टी और हर मौसम में आसानी से बनने वाली डिश है। अगर आप वेज मंचूरियन का हेल्दी वर्जन ढूंढ रहे हैं, तो यह रेसिपी ज़रूर ट्राई करें।

🔸 Ingredients:
100 ग्राम सोया चंक्स (सोया बड़ी)
1 लीटर गरम पानी
½ tsp काली मिर्च पाउडर
½ tsp नमक
1 tbsp शेज़वान सॉस
3 tbsp मैदा
3 tbsp कॉर्नफ्लोर
तेल (शैलो फ्राई के लिए)

🔸 Manchurian Sauce:
1 inch अदरक (बारीक कटा)
1 हरी मिर्च
10-12 लहसुन की कलियाँ (बारीक कटी)
1 प्याज़ (बड़े टुकड़ों में कटा)
1 शिमला मिर्च और ½ रेड बेल पेपर
1.5 tbsp सोया सॉस
1 tbsp रेड चिली सॉस
1 tbsp ग्रीन चिली सॉस
2 tbsp टोमैटो केचप
1.5 tbsp कॉर्नफ्लोर + 3-4 tbsp पानी का मिक्सचर
½ tsp सिरका
नमक स्वाद अनुसार

🍽 Instructions Highlights:
1. सोया चंक्स को गर्म पानी में भिगोकर 15-20 मिनट तक रखें, फिर अच्छे से निचोड़ें।
2. मसालों और शेज़वान सॉस से मैरीनेट करें, फिर मैदा और कॉर्नफ्लोर से कोट कर शैलो फ्राई करें।
3. एक पैन में अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और सब्जियां डालकर भूनें।
4. सभी सॉसेस डालें, फिर कॉर्नफ्लोर का मिक्सचर और तले हुए सोया चंक्स डालें।
5. नमक और सिरका ऐड करें, मिलाएं और गरमागरम सर्व करें!

💬 इस मंचूरियन की खासियत है इसका चटपटा स्वाद और कुरकुरापन। इसे एक बार जरूर ट्राई करें और बताएं आपको कैसा लगा।

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Music track: Try Me by Moavii
Source: https://freetouse.com/music
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