BİR DİLİM YETMEZ(KASEKUCHEN)

100 gr tereyagı veya margarin
1 yumurta
60 gram şeker
200 gram un
Yarım paket kabartma tozu
Kreması için:
500 gram quark veya suzme yogurt
200 gr creme fraiche veya tuzsuz labne
140 gram şeker
2 yumurta
1 paket vanilyalı puding tozu
Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Yarım kahve fincanı süt
Üstüne:
2 kutu konserve mandalina
1 tart jölesi veya 1 tatlı kasıgı nisasta
Oncelikle tabanı icin un haric oda sıcaklıgunda bekletilmis tereyagı ve tum malzemeler karıstırı un eklenip yumusak ele yapısmayan bir hamur elde edin.Uzerini kapatıp yarım saat dinlendirin.Konserve mandalinayı suzekten gecirip iyice suyunu suzdurun .yarım su bardagı kadar suyundan ayırın(uzeri icin)Dinlenen hamuru 24 cm lik kelepceli kek jalıbına kenarları cıkacak sekilde yerlestirin.kremasi icin :yumurta ve sekeri krema kıvamı olana kadar cırpıp sırasıyla diger malzemeleri ekleyip puruzsuz bir kavam elde edince harcı kek kalinina dokup uzerine bolca mandalina dizip 175 derece alt ust bolumde en az 1 saat pisirin.Kenarları sert ortası hafif sallanıyorsa pismis demektir.Pisen cheesecake i fırının kapagını yarım acıp,yarım saat fırında bekletin ve cıkarın.sogumaya bırakıp yarım su bardagı mandalina suyuna tart jolesini veya nisastayı ekleyip karistirarak pisşrin.Bu joleyi bolca pastaya surup en az 1 gece buzdolabında dinlendirip servis yapım