عمل الباسطرمة العراقية على طريقتي Basterma ( Arabic sausage ) samira's kitchen episode # 282

samira's kitchen episode # 282

صفحتى على الفيس بوك
  / samiraskitchen1  
صفحتى على الانستغرام
  / samiracholagh  
لا تنسوا الاشتراك بالقناة ليصلكم كل جديد

مطبخ سميرة حلقة # 263 طريقة عمل الصمون العراقي بالبيت Iraqi samoon (buns )
   • طريقة عمل الصمون العراقي بالبيت بابسط...  

طريقة عمل خبزعربي لبناني -خبز بيتا -بطريقة سهلة وناجحة Pita Bread, samira's kitchen episode # 277
   • طريقة عمل خبزعربي لبناني -خبز بيتا -ب...  


This recipes makes 2 bastermas ( 2 pounds each ) and 2 smaller ones ( 1 pound each )

we used
fibrous casing ( synthetic casing )

from amazon
viskase fibrous casing
clear 2.5 inches x 20 inches

https://www.amazon.com/shop/samiracho...

باسطرمة
----------
٦ باوند لحم بقر مفروم
١٢-١٥ فصوص ثوم مفرومة ناعم
فلفل اشود
ملح
ممبار او اكياس خاصة

Basterma ( Arabic sausage )
------------------------------------
6 pounds ground beef
12-15 garlic cloves, minced
black pepper
salt
lamb or beef casing
or synthetic fibrous casing