Скачать или смотреть Miele KMDA - kogeplade med indbygget emhætte.

Se Mieles ekstremt elegante og effektive kogeplade med indbygget emhætte in action. For et stilrent og åbent køkken er der ingen vej udenom en Miele KMDA.

Opskrift:
Pastadej.
2 æg str. L
200 g. hvedemel

Ælt æg og mel sammen til en homogen masse. Dejen skal være elastisk. Man kan evt. tilsætte en lille smule vand for at samle dejen helt hvis æggene ikke klarer opgaven.
Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile minimum 2 timer i køleskabet.
Tag dejen ud og lad den ligge på køkkenbordet i 30 minutter, inden den rulles ud på en pastamaskine. Rul dejen ud til tykkelse nr. 7 og skær den ud i ønsket bredde/form.
Tomat sauce.
400 gr små tomater
1 dl god olivenolie
Salt/peber
Alle ingredienserne hældes over i en blender og blendes i ca. 3-4 minutter på højeste effekt, indtil saucen er glat og alt olien er inkorporeret. Hæld saucen op i en gryde eller stegepande og bring den i let kog.

Tilbered pastaen i spilkogende saltet vand, i ca. 1 minut. Tag den herefter op og læg den over i en gryde, eller stegepande med den friske tomatsauce. Her skal den koge yderligere 2 minutter indtil den er færdigtilberedt. Inden servering tilsættes en spsk. koldt smør og en håndfuld revet parmesan.
Servér med et par grillede jomfruhummerhaler og rucola.