Kongelundens Kokkeskole bager kransekage

Den klassiske kransekage går man aldrig galt i byen med. Den smagr altid godt til en kop kaffe. Frys den ned, de tager kun 5 min. om at tø op, og smager næsten bedre når de har været en tur forbi fryseren.

Til ca. 60 stk. bruges:
1 kg kranse(kage) XX
500 g sukker
4-8 æggehvider

Rør først sukkeret sammen med kransemassen.
Herefter tilsættes æggehviderne lidt af gangen til massen bliver som en tyk grød.

Vi bruger sprøjteposer til at sætte kransekagemassen på bagepladen.

Bages ved 170 grader i ca. 18 min. Efter 10 min. tjekkes om bradepanden skal vendes så kransekagerne bages ens over det hele.

Dyp de afkølede kransekager i smeltet chokolade.

Kransekagerne er velegnet til fryseren.

God fornøjelse