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स्वादिष्ट लौकी कोफ़्ता बनाने की बेहद सरल रेसिपी | Make Lauki Kofta Curry In 10 Mins | Rasoi Company

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आज हम बनाएंगे स्वादिष्ट लौकी कोफ़्ता बेहद सरल तारिके से.
Lauki Kofta is a popular north Indian vegetarian dish, where lauki or bottle guard is grated and mixed with spices, gram flour and then fried to make koftas, which are then mixed with a flavorful tomato based curry. This is a perfect hearty meal for the entire family to enjoy. watch the entire video and learn to make the tastiest lauki ka kofta.

Step By Step Instruction
00:00 - Introduction
00:41 - Grate Bottle Guard To Make Kofta
01:07 - Season The Koftas
01:45 - Deep Fry The Koftas
02:09 - Make The Gravy
03:25 - Mix Koftas And Gravy Together
03:50 - Garnish

Ingredients Required To Make Lauki Kofta:-
350 gms Bottle Gourd (Peeled)
1\4 Tsp Turmeric Powder
1\4 Tsp Asafoetida Powder
1 Chopped Green Chilli
1 Tsp Ginger Garlic Paste
1 Tsp Sugar
1Tbsp Coriander Leaves (Chopped)
1\4 Cup Gram Flour
Salt To Taste
Oil For Frying
2 Tbsp Ghee
1 Tsp Cumin Seeds
1\4 Tsp Asafoetida Powder
2 Tsp Chopped Garlic
1 Tsp Chopped Ginger
2 Green Chilli Chopped
1 Cup Chopped Onion
1 Cup Chopped Tomato
1\4 Tsp Turmeric Powder
1 Tsp Red Chili Powder
1 Tsp Coriander Powder
Salt To Taste
1 Tsp Sugar
1\4 Cup Curd
Water As Required
1 Tbsp Chopped Coriander Leaves
Coriander Sprig For Garnish

लौकी कोफ्ता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
350 ग्राम लौकी (छिली हुई)
1\4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1\4 छोटा चम्मच हींग पाउडर
1 कटी हुई हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
1 छोटा चम्मच चीनी
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
1\4 कप बेसन
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए तेल
2 बड़े चम्मच घी
1 छोटा चम्मच जीरा
1\4 छोटा चम्मच हींग पाउडर
2 चम्मच कटा हुआ लहसुन
1 छोटा चम्मच कटा हुआ अदरक
2 हरी मिर्च कटी हुई
1 कप कटा हुआ प्याज
1 कप कटा हुआ टमाटर
1\4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
स्वादानुसार नमक
1 चम्मच चीनी
1\4 कप दही
पानी आवश्यकता अनुसार
1 बड़ा चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
गार्निश के लिए धनिया की टहनी

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