Скачать или смотреть ต้มแซ่บเห็ดรวม - Esan Spicy Soup(TOM SAAB) | Thai Vegan | อาหารเจ | WegoVegan

🍲 ต้มแซ่บเห็ดรวม - Esan Spicy Soup(TOM SAAB) 🍴
.
🤤 เป็นเมนูอีสานที่แค่ได้ยินชื่อก็น้ำลายไหล
🌾 กลิ่นข้าวคั่วหอมเตะจมูก
🌶 แห้งป่นรสแซ่บ และพริกทอดช่วยเพิ่มสีสัน
🌱 โรยหน้าด้วยผักชีลาว กลิ่นหอมชวนรับประทานไปทั้งซอย!!
.
อุดหนุนสินค้าของช่องเราได้ที่
Lazada: https://www.lazada.co.th/shop/wegovegan/
Shopee: https://shopee.co.th/wegovegan
.
ติดตามช่องของเราได้ที่:
Youtube: https://www.youtube.com/wegovegan?sub...
Facebook: https://www.fb.com/wegoveganth
LINE: http://line.me/ti/p/@wegovegan
#WegoVegan #อาหารเจ #ต้มแซ่บ #อาหารอีสาน

ส่วนผสม
น้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง (750 มิลลิลิตร)
ข่าแก่หั่นแว่น 5 แว่น
ตะไคร้หั่นเฉียง 2 ต้น
รากผักชี 3 ราก
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
เห็ดนางฟ้า 50 กรัม
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 50 กรัม
เห็ดชิเมจิ 50 กรัม
เห็ดออรินจิ 50 กรัม
เกลือหิมาลายัน 1 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณตามความชอบ)
ใบโหระพา 10-15 ใบ
ผักชีฝรั่งซอย 1-2 ต้น
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งทอด 5 เม็ด (ปริมาณตามความชอบ)

ขั้นตอน
1.ซอยข่าเป็นแว่น ซอยตะไคร้เฉียงๆ บุปรากผักชี ฉีกใบมะกรูดนำแกนกลางออก จากนั้นซอยผักชีใบเลื่อยเตรียมไว้
2.ผ่าเห็ดฝาง ดอกเล็กผ่าครึ่งถ้าใหญ่หน่อยให้ผ่าสี่ชิ้น หั่นเห็ดออรินจิเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นเห็ดนางฟ้า ฉีกเป็นชิ้นพอดีคำ หั่นเห็ดชิเมจิเป็นท่อนสั้นๆ เตรียมไว้
3.ตั้งหม้อใส่น้ำสต๊อกหรือน้ำเปล่าลงไป ใส่ข่า ตะไคร้ ตามด้วยรากผักชี ใช้ไฟกลาง รอเดือด
4.ใส่เห็ดลงไป ต้มให้เห็ดสุก ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ น้ำตาลมะพร้าว ใส่ใบมะกรูด ต้มต่อสักครู่จนเครื่องปรุงทั้งหมดละลายดี
5.ปิดไฟ ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว ใบโหระพา ผักชีฝรั่งซอย พริกแห้งทอด ตักเสิร์ฟทันที