Recette de Kitchari facile et délicieuse 😋 | Natalia Apvril

Coucou 🤗 ! Dans cette vidéo je partage avec vous une recette très simple et à la fois délicieuse du fameux plat détox ayurvédique... le kitchari !

Voici le détail des sections de la vidéo :
00:00​ - Introduction
00:51​ - Recette du kitchari
04:27​ - Conclusion

J'espère que vous allez vous régaler en prenant ce kitchari et qu'il vous permettra de détoxifier votre organisme en douceur 🌸.

Je vous fais de gros bisous 😘

Natalia 🌺

♥ RECETTE DE KITCHARI :

⇨ Ingrédients pour 3 repas :
150 g de riz basmati
75 g de haricots mungo, appelé aussi soja vert, ou des lentilles corail
3 cuillères à soupe de ghee liquide ou d'huile végétale
Épices en poudre :
• 1/3 c. à café (cuillère à café) de curcuma
• 1/3 c. à café de gingembre
• 1/3 c. à café de cardamome
• 1/3 c. à café de cumin
• 1/3 c. à café de cannelle
• 1/3 c. à café de coriandre
• 1/3 c. à café de fenouil
• 1 pincée d’asafoetida (ou de bicarbonate de soude)
3 clous de girofle
1 feuille de laurier
Environ un litre d’eau pour la cuisson
1 à 2 légumes de votre choix (optionnel) : carottes, patate douce, courgette, poireaux, courge, oignon, etc.
Un citron (pour extraire un peu de jus)
Sel et poivre
Plantes aromatiques (optionnel) : persil et/ou coriandre.

⇨ Préparation :
Faites tremper les haricots mungo la veille au soir. Si vous utilisez des lentilles corail, vous n'avez pas besoin de les faire tremper.
Versez le riz et les légumineuses dans un saladier. Lavez-les plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
Mettez le ghee ou l’huile dans une grande poêle ou un faitout à feu moyen.
Ajoutez le riz et les légumineuses et faites légèrement revenir l’ensemble.
Ajoutez l’eau et les épices, portez à ébullition, couvrez, puis laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes (si vous ajoutez des légumes) ou 30 minutes.
Coupez les légumes en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes supplémentaires.
A la fin de la cuisson, le riz et les légumineuses doivent être mous, les légumes bien cuits, et l’ensemble bien hydraté, sans que ce soit liquide.
Ajoutez un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
Ajoutez quelques feuilles de coriandre et/ou de persil.
C’est prêt ! Bonne dégustation 😋.


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