Кулинарные Изыски – Введение – Прага – Аудиогид – MyWoWo Travel App

Здравствуйте! Я — Алексей, ваш персональный гид. Вместе с MyWoWo мы желаем вам приятного знакомства с чудесной чешской кухней.

Поскольку Прага находится на перекрестке культур, ее кухня также ощущает на себе влияние соседних стран, таких как Германия, Австрия и Венгрия. Но не беспокойтесь — вы без проблем сможете найти и некоторые типично пражские блюда.

В основе чешских блюд лежат мясо, картофель и овощи с близлежащих холмов, а также (и особенно) грибы.
Помимо овощных или грибных супов традиционным первым блюдом в Праге являются клёцки. Существуют два совершенно разных типа. Это кнeдлики на основе сухого хлеба. Своим названием они напоминают австрийские кнедли, но они большие, как котлеты, и подаются разрезанными на куски. Они также бывают сладкие и со фруктовой начинкой.
А шкубaнки — это картофельные клёцки, которые готовят на сильном огне в сковороде и подают с маком и сахаром — не как десерт, а как первое блюдо или гарнир к мясу. Часто их посыпают сыром.

Зачастую в пражской кухне первое и второе блюда совмещают в одном кушанье. Фирменное пражское блюдо — это вепро-кнедло-зело, то есть жареная свинина с кнедликами и квашеной капустой. Мясу придает аромат чеснок, а в других компонентах блюда доминируют ароматы бекона и тминного ликера «Кюммель».

Для чешской кухни характерно сочетание сладкого с соленым. Самый очевидный пример — это свичкова, говяжья филейная вырезка, тушенная с овощами, свиным салом и сметаной. Подается с кусочками кнедликов, черничным вареньем и кремом шантильи…

Посетите страницу MyWoWo, посвященную этому чуду света:

https://mywowo.net/ru/chehiya/praga/k...

... и загрузите бесплатное приложение для путешественников MyWoWo, которое в формате аудиогида познакомит вас с самыми прекрасными городами мира и поведает об их чудесах.

Google Play (Android): https://goo.gl/HkUXqf
iTune (Apple): https://apple.co/2hBtQN

MyWoWo доступно на 7 языках!