ИЗОМАЛЬТ - что это такое и как его использовать | вопросы кондитеру | сахарозаменитель Е953

Изомальт - декор, напоминающий волшебное кружево, тонкое, хрупкое, будто льдинка. Или разноцветные прозрачные, как стекло, леденцы. Если вы еще не знаете, что такое изомальт, то подписываемся на канал и я вам сейчас все про него подробно расскажу.

Калорийность: 236 кКал.

Энергетическая ценность продукта Изомальт:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 98 г.

Основным свойством продукта является то, что он:
* плохо всасывается стенками кишечника;
* вызывает быстрое насыщение и помогает быстро восстановить силы;
* не влияет на выработку инсулина.

Прочие свойства продукта – это:
* растворимость в воде;
* отсутствие потемнения карамели при нагреве;
* возможность окрашивания сиропа;
* высокая температура плавления (низкая тугоплавкость);
* безопасность для зубной эмали;
* отсутствие горечи в сухом порошке и готовом продукте.

Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
Кондитерская "Два зайца" - http://www.dvazajci.com
Магазин для кондитеров “Два зайца” - http://www.shop.dvazajci.com
Мы на Facebook -   / dvazajci  
  / shop.dvazajci  
Мы в Instagram -   / shop.dvazajci  
Мы в Telegram - https://t.me/zajci
Для сотрудничества и предложений: [email protected]