부추김치 ( Chive Kimchi )

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오늘은 부추로 간단하게 만드는 김치.

재료 -
부추 600g, 적양파 1개, 매실액 4큰술, 까나리젓갈 4큰술,
다진마늘 4큰술, 고춧가루 1컵, 생강즙 1큰술, 새우젓 2큰술,
깨소금 2큰술, 고운소금 1티스푼, 물엿 3큰술

레시피 -
1. 매실액, 까나리젓갈, 생강즙, 고춧가루, 다진 새우젓을 넣고.
2. 물엿, 다진마늘, 깨소금을 넣어 양념장을 만들어주세요.
3. 양파를 채썰어주세요.
4. 부추를 썰어주세요.
5. 양념장에 양파, 부추를 넣고 버무려주세요.
6. 마지막에 간을 보고, 취향에 따라 고운소금을 넣어 간을 맞춰주세요.

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