RESEP ROTI BOY ANTI GAGAL

RESEP ROTI BOY ANTI GAGAL
YT DAPUR AZIZAM SAMARINDA

Bahan A :
350 gram terigu protein tinggi
5 gr ragi instan
20 susu bubuk
65 gr gula pasir
1 butir telur (ukuran kecil)
165 gr air dingin

Bahan B :
45 gr mentega tawar

Bahan topping :
50 gram gula halus
60 gram mentega
70 gram tepung terigu pro sedang
1 butir putih telur
6 gr kopi instan (sy pakai nescafe)
2 sdt air hangat
.
Bahan isi :
margarin secukupnya
.
Cara membuat :
1. campur semua bahan A, uleni / mixer hingga setengah kalis
2. setelah setengah kalis, masukan bahan B. uleni / mixer kembali hingga adonan kalis elastis
3. pindahkan adonan ke wadah, tutup dengan plastik wrap .. lalu diamkan hingga mengembang dua kali lipat .. sekitar 30 menit, tergantung suhu ruang masing2
4. setelah mengembang, kempeskan adonan lalu bulatkan dan bagi adonan menjadi 12 bagian .. lalu bentuk menjadi bulatan
5. ambil satu persatu lalu pipihkan dan isi dengan 1/2 sdm margarin .. tutup rapat adonan, sisihkan
6. tutup dengan serbet basah, lalu diamkan hingga mengembang selama 45 menit
7. topping: siapkan wadah, campur semua bahan lalu aduk rata dan masukan dalam plastik piping bag
8. panaskan oven (sy pakai oven 175°C api atas bawah ±15 menit setelah adonan mengembang, beri bagian atas roti dengan toping .. bentuk melingkar seperti obat nyamuk
9. panggang roti hingga matang .. angkat dan sajikan hangat.

SPESIFIKASI OVEN MITO FANTASY

💎 Full body stainless steel. Mewah!
💎 Ukuran loyang direkomendasikan Lebar 32cm x Kedalaman 29cm
💎 Ukuran loyang mentok Lebar 35cm x Kedalaman 29cm
💎 Pemakaian listrik 450 – 900 watt. 450 Watt (Api atas) 450 Watt (Api bawah), listrik akan turun secara perlahan. Hemat! Low Watt!
💎 Kapasitas 33L dengan ruang memanggang lebih besar
💎 Pengatur waktu otomatis dilengkapi Bell Ring
💎 4 Elemen Panas Stainless Steel (2 atas, 2 bawah)
💎 Dilengkapi dengan convection fan/kipas (Ada switch on-off)
💎 Mudah dibersihkan dan mudah digunakan
💎 Pengaturan suhu dari 100-250C
💎 Diamond Shape Alumunium Cavity untuk panas lebih merata
💎 Rotisserie Pick memanggang ayam matang lebih merata
💎 Terdapat Lampu

KELENGKAPAN:
✅ 1x unit Oven
✅ 1x Garpu tray
✅ 1x Rotisserie pick
✅ 1x Tray
✅ 1x Nampan
✅ Kartu garansi Resmi 1 tahun

.
.
Instagram: @dapurazizam_samarinda
Endorse Produk
WA: 085350077791
Email: [email protected]