Скачать или смотреть Sponge Cake | كيكة اسفنجية

.المكونات:
• ٣٥ غرام زيت نباتي (حوالي ٢ ملعقة كبيرة ونصف)
• ٧٠ غرام طحين كيك (حوالي نصف كوب)
• ٥٠ غرام حليب (حوالي ٣ ملعقة كبيرة ونصف)
• ١ ملعقة صغيرة فانيلا
• ٣ بيضات
• ¼ ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ٥٠ غرام سكر (حوالي ٤ ملعقة كبيرة)

⸻

الطريقة:

١.نخلي الفرن يحمى على ١٥٠ درجة مئوية.
٢. ننخل الطحين ونخليه بصحن، نضيف
٣. عليه الزيت ونخفقهم سوا.
٣. نضيف الحليب والفانيلا ونكمل خفق.
٤. نفصل بياض البيض عن الصفار.
٥. نضيف الصفار على خليط الطحين ونخلطهم عدل.
٦. نخلي بياض البيض بصحن ثاني، نضيف عليه عصرة ليمون، ونخفقه لين يصير رغوي.
٧. نبدي نضيف الشكر شوية شوية واحنا نخفق، لحد ما يوصل الخليط لقوام نص قاسي.
٨. ناخذ شوية من بياض البيض ونضيفه على خليط الكيك ونقلبه بلطف.
٩. نضيف باقي بياض البيض بالتدريج ونستمر بالتقليب بهدوء.
١٠. نحط ورق زبدة بقاع القالب بدون ما ندهن الجوانب.
١١. نصب الخليط بالقالب، ونطق القالب طقتين على الطاولة حتى نطلع الفقاعات.
١٢. ندخل القالب للفرن ونخليه يخبز ساعة كاملة.
١٣. أول ما نطلعه من الفرن، نطق القالب مرتين على الطاولة حتى نطلع البخار، وبسرعة نقلبه راساً على عقب.
١٤. نخليه مقلوب لين يبرد تماماً.
١٥. بعدين نفك الكيك من القالب.
.
.

حسابي على انستغرام 👇
  / chef.shaheen  

صفحتي على الفيسبوك 👇
  / chef.shaheen.95  

للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇
+964 772 228 2826
او
Email 👇
[email protected]

____________________________