【減醣食譜】日式炒回鍋肉| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

從電視廣告常常出現做「回鍋肉」的調味料就知道，聽起來像中式料理的回鍋肉早已是日本家庭料理中，不可缺席的一道菜。

不只是高麗菜，各種蔬菜都能放進去，是一道清冰箱的好食譜。
少量加入豆瓣醬作為後味，既不過辣，又不干擾蔬菜的鮮甜，卻能讓這回鍋肉的滋味更豐富。
爽脆的蔬菜加上豬肉的美味，今晚就試試這道「日式回鍋肉」吧！

---
📣 新書預購送好禮📣

博客來獨家預購好禮：
2022／7／27（三) 00:00 凌晨79折開賣，限量先搶先贏！
預購點我🔗https://reurl.cc/WrjbRO

ps.大家可以先加入購物車，就能第一手預購成功，祝大家都能拿到我最愛的洗碗精❤️

預購獨家禮！買《一看就會！日本男子天天上菜》限量送【YASHINOMI】食器蔬果洗潔精 (200ml)，限量300瓶，買一本送一瓶

---

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：   / tastynote  
FB 社團：  / tastynote.tw  
Instagram：  / tasty.note  
業務合作：[email protected]
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------

📍文字食譜
https://tasty-note.com/hoikoro/

📍材料
豬肉---150-200g
高麗菜---1/3顆
豆芽菜---適量
紅蘿蔔---1/3
太白粉---適量
●調味料
味噌---1大匙
料理酒---1大匙
蠔油---2茶匙
豆瓣醬---1茶匙
蒜末---1瓣

📍作法步驟
1.先將調味料混合備用。
2.高麗菜及紅蘿蔔切成好入口的大小。
3.炒鍋大火熱油後，下所有的蔬菜炒1-2分鐘後，先取出放著。
4.接著同一鍋熱油，下豬肉翻炒。
5.等到豬肉大致炒熟，放入剛炒好的蔬菜及調味料再翻炒均勻，就可起鍋了。

📍Tips
蔬菜不要炒過頭，不然會失去爽脆的口感。 調味料不需要久煮也沒問題，只要拌炒均勻即可起鍋喔！

----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

----------------
楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
#減醣食譜 #低醣飲食 #低碳水