200 лет традиции: изысканное искусство вагаси из легендарной кондитерской Киото

На этот раз мы исследуем один из старейших и самых почитаемых кондитерских Киото, основанный в 1803 году в эпоху Кёва. Этот традиционный магазин вагаси изготавливает изысканные киотские сладости с использованием инструментов, сохранившихся со времен Эдо, и чистой воды из природного источника магазина. Их фирменная сладость «Убата-ма» любима своим изысканным вкусом, сочетающим богатый аромат бобов адзуки и глубокий вкус черного сахара с острова Хатерума.

Сохраняя традиционные методы киотских кондитерских изделий, они также вводят новшества, создавая новые творения, такие как популярный «Нарезанный йокан», деликатно-тонкая сладость, идеально сочетающаяся с сезонными сладостями, вдохновленная яркими цветами и красотой природы повсюду. В этом году мы продемонстрируем креативность и свободу магазина в приготовлении вагаси. Одним из выдающихся блюд является визуально поразительный синий вагаси, предлагающий гладкую текстуру и изысканную, нежную сладость. Посетители также могут насладиться маття и вагаси в чайной комнате магазина.

Камея Ёсинага 17–19 Касивая-чо, Сидзё-дори Абуранокодзи Нисииру, Симогё-ку, город Киото
Часы
Магазин: 9:30 – 18:00.
Чайная комната: 11:00–17:00.
Закрыто
1 и 2 января

https://kameya-yoshinaga.com/
  / kameyayoshinaga