Скачать или смотреть Harjupenkin valmistus

Harjupenkki eli hügel-penkki valmistui kotoisista aineista.
Tällä videolla valmistuu harjupenkki, johon on käytetty puutavaraa, osin kompostoitunutta haketta, osin palavutta hevosenlantaa, olkea sekä päällimmäisenä multaa.

Harjuviljelyn salaisuus on penkkien sisään haudattu puuaines. Suurimmillaan penkkien sisään voi kätkeytyä jopa useita kokonaisia puunrunkoja, jotka hajotessaan tuottavat lämpöä ja tarjoavat kasveille ravinteita. Samoin viistot sivut keräävät otollisesti lämpöä.

Työpaja toteutettiin Laukaassa Niemelän luomulammastilalla toukokuussa 2025. Järjestäjinä toimivat Ryytimaa – Resurssiviisas yhteisöviljely paikallisyhteisöjen tukena - sekä Keski-Suomen Kestävät kylät -hankkeet Maaseudun Sivistysliitosta.
Katso myös no dig -penkin valmistus samasta työpajasta.