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¿Cómo hacer UNA TARTA #SACHER #KETO? #Receta #Sachertorte paso a paso, sin azúcar, sin gluten y sin mantequilla
¿Cómo hacer una tarta de chocolate y mermelada de albaricoque?
#tartasacher #sinmantequilla #sinazúcar #singluten #sinlactosa #lowcarb #sinharinas #sinTACC #sintrigo

¿Qué es la tarta Sacher? La tarta Sacher, también conocida como Sachertorte, es una elaboración típica de Austria, concretamente de Viena, una sensacional tarta de chocolate.
En este vídeo de Youtube, vamos a preparar una tarta Sacher diferente, original, sin azúcar, apto para #diabéticos, apto para personas con diabetes, sin gluten, apto para #celiacos, apto para personas con celiaquía, sin harinas refinadas, #bajoencarbohidratos #lowcarb bajo en carbohidratos o low carb, sin mantequilla, ni lácteos y rica en grasas saludables.
Una #receta de tarta de chocolate, con un bizcocho jugoso e intenso sabor a #chocolate, relleno de varias capas de mermelada de albaricoque secos u orejones, aromatizada con especias y cubierta de un cremoso glaseado #ganache de chocolate negro sin mantequilla.

RECETA ESCRITA en la web: https://www.anacardinarecetas.com/pos...
ENLACES PRODUCTOS USADOS EN LAS RECETAS: https://www.anacardinarecetas.com/tie...

Ingredientes para el relleno:
● 300 g Albaricoques secos (Orejones)
● 400 ml de Agua (2 vasos de agua)
● 2 anís estrellado
● 4 rodajitas de jengibre fresco
● 1 limón, necesitaremos tanto su zumo como la ralladura
● 4 g de Sacarina o tu endulzante al gusto
● 1 pizca de vainilla en polvo
● 6 a 8 Vainas de cardamomo verde

Ingredientes para el bizcocho y la cobertura:
● 125 g de harina de Almendras (almendras molidas)
● 75 g de harina de Nueces (nueces molidas)
● 50 g de harina de Lino (lino molido)
● 400 ml leche de Coco 17%-19% m.g. de lata fría
● 50 g Cacao puro en polvo desgrasado
● 4 huevos L
● 200 g de Eritritol glas (eritritol pulverizado) o tu endulzante favorito al gusto
● 100 g tableta de Chocolate negro 99%
● 6 g de sacarina o tu endulzante favorito al gusto

INFORMACIÓN NUTRICIONAL o APORTE ENERGÉTICO #VALORNUTRICIONAL
Kcal/ración ..................................... 342 #kcal #calorías (12 Raciones/ Tarta)
SIN GLUTEN, SIN AZÚCAR - IDEAL EN UNA DIETA LOW CARB - BAJA EN CARBOHIDRATOS
PROTEÍNAS 14 % ..................................10,78 g
GRASAS 33 % ........................................24,44 g
De los cuales Saturadas..........................9,93 g
HIDRATOS NETOS 22 % ....................... 16,47 g
De los cuales Azúcares.........................11,06 g
POLIALCOHOLES 22%...........................16,67 g
FIBRA 9 % ................................................6,73 g

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CAPÍTULOS:
00:00 Presentación
02:00 Elaboración Bizcocho
06:37 Elaboración Mermelada de Orejones
09:21 Montaje Tarta
10:47 Elaboración Cobertura
12:02 Tabla Nutricional, Sugerencia de Presentación y Degustación
12:47 Despedida

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