เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม Chocolate Fudge Cake สูตรอร่อยนุ่มละลายในปาก | happytaste

#เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม #เค้กช็อกโกแลต #ChocolateFudgeCake #ChocolateCake
วันนี้พี่พอลลี่ จะมาชวนทำเค้กที่น่าทะนุถนอมที่สุด😁เพราะเธอนุ่มนิ่มเหลือเกิน โดนอะไรไม่ได้เลย 😁 แต่เธออร่อยมากกก.. กินแล้วฟินจัง ทำไม่ยากหรอก เชื่อสิ เสร็จแล้วมีความสุขดีนะ😘 เพราะตอนทำหอม
มากกก.. หอมไปทั้งบ้านเลย ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมช็อกโกแลตถึงเป็นอาหารแห่งความสุข มาลองทำกันค่ะ ไม่ยาก..จริงจริ๊ง!😁😂


ส่วนผสม

ส่วนที่1 ที่ต้องร่อน

แป้งเค้ก 90 ก.

น้ำตาลทรายละเอียด 70 ก.

ผงฟู 1/2 ชช.

เบกกิ้งโซดา 1/2 ชช.

เกลือ 1/4 ชช.

ผงโกโก้ 25 ก.


ส่วนที่2 ส่วนผสมไข่แดง

ไข่แดง เบอร์1 2ฟอง

นมข้นจืด 25 ก.

น้ำ50 ก.

น้ำมันพืช 50 ก.

น้ำมะนาว 1 ชช.

กลิ่นวานิลลา 1ชช.


ส่วนผสมไข่ขาว

ไข่ขาว 2 ฟอง

น้ำตาลทรายละเอียด 40 ก.


ส่วนผสมหน้านิ่ม

น้ำ 100 ml.

ผงวุ้น 1/2 ชช.

นมข้นจืด 200 ml.

น้ำตาลทรายละเอียด 80 ก.

ผงโกโก้ 35 ก.

แป้งข้าวโพด 15 ก.(แบ่งนมข้นจืดมาละลายแป้งข้าวโพด จะได้ไม่เป็นเม็ดค่ะ )

เนยเค็ม 70 ก.(ถ้าใช้เนยจืด ก็ใส่เกลือเล็กน้อยตอนทำเพื่อ เพิ่มรสชาติค่ะ)

วันนี้ลืมดูตอนอบ ไฟแรงไปนิด หน้าเค้กเลยแตก(ไม่ใช่หน้าคนทำ😀) แต่

พอดีเรามีหน้านิ่ม ก็เลยไม่ต้องโชว์หน้าเค้ก ส่วนนี้ก็เลยเข้าปากไปเรียบร้อย

แล้วค่ะ😀 ช็อกหน้านิ่มที่ราดเราใส่ถาดรองไว้ ก็ทานได้ค่ะ ไม่มีอะไรต้องทิ้ง

เพราะของอร่อยทั้งนั้น👍

ใช้พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ค่ะ


Ingredients

part 1 mix flour

90 g. cake flour

70 g. caster sugar

1/2 tsp baking powder

1/2 tsp baking soda

1/4 tsp salt

25 g. cocoa powder


Part 2

2 egg yolks

25 g. evaporated milk

50 g. water

50 g. vegetable oil

1 tsp lime water

1 tsp vanilla


soft peak meringue

2 egg white

40 g. caster sugar



Chocolate shiny glaze

100 ml. water

1/2 tsp jelly powder

200 ml. evaporated milk

80 g. caster sugar

35 g. cocoa powder

15 g. corn starch

70 g. salt butter

bake 160°C 25 minutes






#เมื่อการเตรียมการกับโอกาสมาพบกันจะเกิดสิ่งที่ตามมาที่เรียกว่าโชค

แอนโทนี ร็อบบินส์ -

ขอบคุณสำหรับทุกๆกำลังใจ ทุกๆการกดติดตาม กดไลค์ กดแชร์ และทุกๆคอมเม้นท์ ถ้าอยากให้พี่พอลลี่ทำเมนูไหน คอมเม้นท์บอกได้นะคะ ขอบคุณจากใจเลยนะคะทุกคน💜🙏😍


🌏Let's connect 🌏

SUBSCRIBE:
   / happytaste  

Facebook:
  / byhappytaste