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Como Fazer Lasanha de Tofu | Vegetariano

A lasanha de tofu é uma alternativa vegetariana deliciosa, que combina camadas de massa com um recheio cremoso e rico em sabor, perfeita para uma refeição leve e nutritiva.

Vamos lá?

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⏱️preparação - 20 min⏱️total - 45 min🧑‍🤝‍🧑6 pessoas

INGREDIENTES
2 c.sopa de azeite
4 dentes de alhos picados
400 g de tofu esfarelado
1/2 lata de tomate aos pedaços
1/2 embalagem de espinafres
150 g de natas de soja
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Placas de lasanha q.b.
100 g de queijo mozzarella light às rodelas
Manjericão q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Numa frigideira aquecer o azeite e colocar os dentes de alho, o tofu esfarelado e o tomate em pedaços. Deixar refogar por alguns minutos.

2. Juntar os espinafres e 100g de natas de soja. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar por mais 8 a 10 minutos. Retirar do lume.

3. Num pirex ou tabuleiro de forno, dispor camadas primeiro as placas de lasanha, o preparado de tofu e terminar com as placas de lasanha e 50g de natas de soja. Dispor o queijo mozzarella por cima e levar ao forno a 180ºC por 20 a 25 minutos.

4. Servir a lasanha de tofu e decorar com manjericão.

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