चिकन पंजा रेसिपी | मुर्गी पंजा फ्राई रेसिपी | chicken feet fry | testy chicken panja recipe Rs 70 kg

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चिकन पंजा फ्राई रेसिपी एक मसालेदार और स्वादिष्ट रेसिपी है जो चिकन के पंजों (चिकन लेग पीस) को भूनकर बनाई जाती है। यहां पर इसका तरीका दिया गया है:

सामग्री:

चिकन लेग पीस: 6-8

अदरक-लहसुन पेस्ट: 2 बड़े चम्मच

दही: 1/2 कप

हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच

धनिया पाउडर: 1 चम्मच

गरम मसाला पाउडर: 1/2 चम्मच

नींबू का रस: 1 चम्मच

नमक: स्वादानुसार

तेल: तलने के लिए

ताजा धनिया पत्ती: सजाने के लिए


विधि:

1. चिकन का मरीनेशन:

एक बड़े बाउल में अदरक-लहसुन पेस्ट, दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नींबू का रस और नमक डालें।

इस मिश्रण में चिकन लेग पीस डालें और अच्छे से मिलाएँ ताकि मसाले चिकन पर अच्छी तरह से लग जाएँ।

इसे कम से कम 1-2 घंटे के लिए मरीनेट होने के लिए रख दें। अगर समय हो, तो इसे रात भर फ्रिज में मरीनेट करें।



2. तलना:

एक गहरे फ्राई पैन में तेल गरम करें।

जब तेल गर्म हो जाए, तो मरीनेट किए हुए चिकन लेग पीस डालें।

मध्यम आंच पर चिकन को सुनहरे और कुरकुरे होने तक तलें। यह प्रक्रिया लगभग 10-15 मिनट तक चल सकती है, चिकन को बीच-बीच में पलटते रहें ताकि यह सभी तरफ से अच्छे से पक जाए।



3. सर्विंग:

तले हुए चिकन लेग पीस को अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

ऊपर से ताजा धनिया पत्ती से सजाएं और गरमा गरम सर्व करें।




सुझाव:

इसे हरी चटनी या पुदीने की चटनी के साथ परोस सकते हैं।

सलाद और नींबू के टुकड़े भी साथ में अच्छे लगते हैं।


आशा है आपको यह रेसिपी पसंद आएगी!


Thankyou