Paella de Verduras. Receta fácil con trucos para un arroz sabroso y en su punto

#Paella #Verduras #Arroz
En este vídeo te explico cómo hacer una deliciosa Paella de Verduras en nuestra cocina. He utilizado una sartén o paella apta para todo tipo de cocinas de gas, inducción o vitrocerámica. En esta misma receta haremos el caldo de verduras a la vez que hacemos la paella, y además utilizaremos verduras que tengamos en el frigorífico o los restos de ellas que queramos añadir, por lo que yo os sugiero en el vídeo una combinación de ellas, y vosotros podéis hacerla igual o sustituyendo o añadiendo verduras a vuestro gusto. Lo único casi más importante de esta paella de verduras para que quede bien sabrosa es hacer un buen sofrito con un tomate natural de calidad. También os doy unos pequeños trucos para poder obtener el punto de cocción perfecto en el arroz, ya que a los valencianos nos gusta éste que quede cocido pero entero, sin deformar por el exceso de cocción, y suelto, sin tener una masa apelmazada. Los tiempos y temperaturas estimadas en el vídeo pueden variar de una zona a otra por lo que os recomiendo que si vivis fuera del Levante, aumenteis la cocción total del arroz a 20 minutos.
Aquí os dejo también la lista de Ingredientes de la Paella de Verduras para 4 Personas:



125 GRAMOS DE JUDIAS VERDES

MEDIO CALABACÍN

MEDIO PIMIENTO VERDE

125 GRAMOS DE AJOS TIERNOS

125 GRAMOS DE COLIFLOR

3 TOMATES DE PERA MADUROS

1 AJO

260 GRAMOS DE ARROZ REDONDO (4 TAZAS PEQUEÑAS)

AZAFRÁN O COLORANTE EN POLVO



PIMENTÓN DULCE O SAZONADOR DE PAELLAS

910 GRAMOS DE AGUA (14 TAZAS DE AGUA PEQUEÑAS QUE CORRESPONDEN A 3 MEDIDAS Y MEDIA DE AGUA POR 1 DE
ARROZ)

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y
SAL AL GUSTO
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Espero que disfrutéis de esta receta de Paella de Verduras que tanto nos gusta en casa y que la hagáis para los vuestros, sin duda toda una delicia de arroz, y no olvides que si haces esta receta, puedes comentarme su resultado, o si tienes alguna duda sobre la Paella de Verduras hazlo aquí en comentarios y estaré encantada de ayudarte.


Gracias por ver el vídeo nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡