CỌNG BÚN BÒ KHÔNG PHỤ GIA LÀM BẰNG MÁY PHILIPS

Trước đây làm nhồi nhiều bằng máy giờ cách này khỏe quá xá luôn à. Chia sẻ cho mọi người cách làm dễ nhe.


Nhờ em Baobao Nguyen bày cách trộn phía ngoài, coi thêm video live của Hathuan Nguyen và khuôn của Nhu Nguyen Phuong và giờ đây bún, phở, nui , bánh canh khỏi cần xanthan gum luôn và chỉ trộn bột với nước sôi bên ngoài rồi cho vô máy chạy ra thôi.

Quá xá vui. Công thức là

200g bột gạo /tinh bột gạo
150g tinh bột mỳ / bột tàn mỳ / wheat starch, không có dùng bột năng
100g tinh bột khoai tây
5g muối
20ml dầu

Cho hết vào thau trộn đều

Chế 240g nước sôi vào, chế nghen đừng trộn gì hết.

Chế xong là trộn đều và cho 50g bột dong /arrowroot vào trộn cho tơi tả và cho vào máy Philips. Các bạn dùng bột sắn dây được nhe.

Bấm khởi động máy và 15 phút, cho nhồi và chạy ra, nó nhằn nheo như bà già 80, chờ chạy hết, bẻ nhỏ cho vô lại lồng máy chạy tiếp ra là đẹp ngời và KHÔNG HỀ GÃY.

Bún làm ra xong đem đi luộc rồi hãy ùm hen. ;) . Có ban vừa hỏi nên ròm phải thêm vô

Các bạn muốn mua khuôn thì cứ liên hệ 3 em đó nhe. Cảm ơn 3 chị em.

Bún bò cách nấu như sau. https://lienrom.wordpress.com/2017/09...