Desert cu mousse de ciocolată și biscuiți: Rețeta semifinalistei Alexandra Gabriela Veber

#retetemanastiresti #desert #chef
Descoperiți un desert simplu și rafinat, pregătit de mâinile semifinalistei „Chefi la Cuțite”, Chef Alexandra Gabriela Veber, în bucătăria Mănăstirii Botoș. Prăjitura combină mousse-ul de ciocolată amăruie, crema fină de patiserie și biscuiții crocanți, într-o îmbinare armonioasă de gusturi și texturi, care păstrează simplitatea și echilibrul în fiecare detaliu.

Ingrediente
Pentru. mousse de ciocolată:
- 500g ciocolată amăruie
- 750. ml smântână pentru frișcă
- 250 g albușuri
- 180 g zahăr (sau după gust)
- 3 folii de gelatină (sau 5-7 g gelatina granule)
- esență de rom

Pentru crema de patiserie:
- 800 ml lapte
- 150 gr zahăr (sau după gust)
- 6 gălbenușuri (aproximativ 120g)
- 60 g făină (aproximativ 6-7 linguri) sau 40 g amidon de porumb
- 1 fiola esență vanilie (sau 2 plicuri de vanilie bourbon sau 1 păstaie de vanilie)
- 100 g unt
- biscuiți
- lapte (pentru înmuiat biscuiții)
- ciocolată albă rasă pentru decor

Grafică: Cătălin Neda, Adrian Popescu
Operatori imagine: Alexandru Solomon, Cătălin Păun
Editor imagine: Adrian Popescu
Realizator: Alice Costin

👉👉👉 Aici puteți urmări rețeta pentru Prăjitură cu cafea instant: Desertul delicios de la Mănăstirea Suzana:
   • Prăjitură cu cafea instant: Desertul ...  

***
Fă misiune alături de noi! Abonează-te la canalul de YouTube TRINITAS TV, dând un simplu click aici: https://tinyurl.com/SUBSCRiv

***
Pentru mai multe emisiuni de suflet, vizitează site-ul TRINITAS TV → https://www.trinitas.tv/
Abonează-te pentru a viziona emisiunile TRINITAS TV pe rețelele de socializare:
➥ Facebook:   / trinitastv  
➥ Instagram:   / trinitastv  
➥ TikTok:   / trinitas.tv  
➥ SoundCloud:   / trinitastv