Thierry Marx : au cœur de son école particulière | 750GTV

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Ils sont 8 élèves venus apprendre le métier de commis de cuisine. Leur professeur s’appelle Thierry Marx. Il y a quelques mois, ce chef deux étoiles a créé sa propre école de cuisine pour venir en aide à des jeunes en difficulté ou à des chômeurs de longue durée, comme Serge, 44 ans, qui vit du RSA. De la pose du tablier, à la découpe des légumes, Jean-François Firey et Edouard Britsch ont suivi la première promotion de l’école de Thierry Marx.
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