【米粉のモカショコラ蒸しパン】「簡単!鍋で10分」濃厚でもっちり☆グルテンフリー | Gluten-free Rice flour Steamed Chocolate buns

今日は、米粉で蒸しパンを作ったのでご紹介します。
レンチンケーキバージョンを少し変えてきちんと蒸気で蒸しました。
レンチン苦手な方のためのレシピです。
蒸し器が無くても簡単にお鍋で出来るののもこのレシピの良いところ！シリコンカップなどを使えばアウトドアなどでも愉しむことが出来ますよ＾＾
10分ほどで蒸しあがりますので、あっという間に出来上がります。
米粉なので腹持ちも良く、おやつなんかに作って頂くのもおすすめです♪

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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**れしぴ置き場**

【材料】 5個分 容器容量80ml　
卵　1個　殻無しで55g
きび砂糖(グラニュー糖)　30g
米油(癖のないオイルならok) 5g
牛乳　80ml

★ココアパウダー　15ｇ
★ベーキングパウダー 3g
★インスタントコーヒー 5g
★米粉 50g
*銘柄指定、下記参照

【作り方】
①小さなボウルに卵を割り入れて、油を少しずつ加えながらよく混ぜる。
牛乳も加えてよく混ぜる。
②★印の材料をボウルにふるう。
③②のボウルに①を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
④カップにグラシンカップを敷き、生地を流し入れる。
小さ目ココット、プリンカップ、シリコンカップ、湯呑などを使っていただいてももちろん出来ます。
⑤鍋にお湯を沸かし、沸騰したら一旦火を止める。
カップを並べ、ふたをして強めの中火で10分蒸して出来上がり。
*生地の上に水蒸気が落ちるのを防ぐために、鍋のふたを布巾で覆います。

●波里さんの米粉
https://www.namisato.co.jp/retail/ret...
「お米の粉」海老の柄が目印です。
米粉はメーカーさんにより給水率が変わりますので、米粉の種類が変わると加える水分量が変わり、生地の状態が違ってきます。
同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。
また、米粉と薄力粉は性質が違うため、薄力粉への置き換えは出来ませんのでご注意ください＾＾

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【Ingredients】Use 5 80ml Coffee cup
1 Egg(55g w/o shell)
30g Sugar
5g oil
80ml Milk

★15g Cocoa powder
★3g Baking powder
★5g Instant coffee
★50g Rice flour
*Please refer to the specified brand below.

【Directions】
①Crack the egg into a small bowl, gradually adding the oil while mixing well. Also add the milk and mix thoroughly.
②Sift the ingredients marked with ★ into a bowl.
③Add the mixture from step ① into the bowl with ② and mix until smooth.
④Line the Coffee cup with glassine paper and pour in the batter.
⑤Boil water in a pot, then once it's boiling, turn off the heat.
Arrange the Coffee cup , cover them, and steam over strong medium heat for 10 minutes.
*Note: I recommend wrapping the lid with a tea towel or large cloth, so that water won’t drip onto the buns.

*Namisato Rice flour
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